品牌名稱 | 酸菜米飯 | 投資金額 | 20~50萬 |
成立日期 | 2003-02-06 | 門店總數(shù) | 155 |
經(jīng)營范圍 | 快餐 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 沈陽 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
酸菜米飯?是一種結(jié)合了酸菜和米飯的家常美食,具有獨特的酸香味和豐富的口感。其制作方法多樣,可以根據(jù)個人口味和食材的可用性進(jìn)行調(diào)整。
制作方法
?基本材料?:大米、酸菜、五花肉(或三層肉)、姜、蔥花、花生油、鹽、雞精、生抽等?。
?步驟?:
將大米洗凈后浸泡1小時,酸菜提前浸泡并洗凈切細(xì),五花肉洗凈切小長方形,姜切絲?。
熱鍋放少許花生油,下入五花肉煸炒至出油,加入姜絲爆香,再下入酸菜翻炒,加入適量鹽、雞精和生抽繼續(xù)翻炒均勻?。
加入浸泡好的大米翻炒均勻,加入適量清水(水剛好沒過大米),蓋上鍋蓋小火燜煮至表面收汁?。
用鍋鏟將米飯翻面,蓋上鍋蓋再燜兩三分鐘即可,后放入蔥花翻拌均勻即可出鍋?。酸菜是冬季老成都們喜愛的食品。很難講它算是主食、湯料還是佐料,因為它既可以用來直接食用,也可以熬湯或當(dāng)菜肴、甚至是小吃的配料。在酸菜米飯的所有元素中,耙酸菜的制作更精細(xì)、更講究。它用干的酸菜經(jīng)過泡、蒸、壓、搗、炒等復(fù)雜工序制成:先將干的酸菜泡發(fā)后,加雞湯或高湯蒸至熟軟,再將蒸好的酸菜摻少許水放入高壓鍋壓制幾十分鐘。
到此,已經(jīng)完全的“耙”了,也就是面了、爛了,呈金黃色。將酸菜取出稍微搗幾下,讓酸菜有少量成糊,但仍保留部分呈完整的酸菜粒狀。整體干燥結(jié)實,不粘手,不滴水。酸菜粒經(jīng)過水泡和蒸、壓過后,體積大于正常酸菜,制成的耙酸菜色澤黃潤,口感面而帶沙,具有濃郁的香味。在冬季的菜市場能看到賣耙酸菜的,竹篩里用紗布蓋著一大塊形色俱似瑞士車輪奶酪的耙酸菜,論斤出售,非常便宜。。
口味特點
酸菜米飯的口味酸香可口,酸菜的味道與米飯結(jié)合,使得整道菜開胃解膩,特別適合搭配一些油膩的菜肴食用。此外,酸菜米飯的營養(yǎng)價值也較高,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),適合日常食用。
1、品牌共享
使用統(tǒng)一商標(biāo)、商號,在安裝所規(guī)定的招牌、標(biāo)志以及圖案。并使用該商標(biāo)進(jìn)行廣告宣傳活動。
2、前期規(guī)劃
幫助加盟者選址裝修,預(yù)算前期資金。為加盟店提供場館設(shè)計平面布局示意圖,給予加盟店特定的裝修形象設(shè)計指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)
為加盟店提供免費培訓(xùn)名額,培訓(xùn)后可入駐加盟店工作。
4、銷售顧問
為加盟店提供會籍顧問培訓(xùn)名額,培訓(xùn)銷售技巧。
5、宣傳推廣
提供完全銷售方案和銷售所需文字,課程、卡項、會員章程資料、會員檔案等規(guī)范文本,提供全套宣傳資料所需圖片。
6、技術(shù)更新
提供行業(yè)較新信息和資訊,每年還將定期推出新信息供加盟店學(xué)習(xí)。
7、開業(yè)贈送
開業(yè)期間,會贈送開店禮包,等慶祝開業(yè)成功,并提供進(jìn)貨渠道。
8、學(xué)習(xí)交流
不定期組織加盟店管理者探討交流。
9、管理培訓(xùn)
對加盟商進(jìn)行管理運作培訓(xùn),指導(dǎo)開業(yè)后續(xù)的管理。
1、撥打加盟熱線,咨詢加盟事宜,了解品牌特色。
2、到總店實地考察了解,達(dá)成合作意向,簽訂加盟合同,交納加盟費用。
3、到總店技術(shù)培訓(xùn),理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合,學(xué)會為止,確保每位加盟商親自操作,讓您掌握開店的經(jīng)驗和管理方法。
4、選址開店,根據(jù)總部裝修規(guī)范對店面進(jìn)行設(shè)計及整體裝修。
5、總部派人指導(dǎo)加盟店形象建設(shè)及配置硬件;隨時可就技術(shù)及經(jīng)營問題進(jìn)行咨詢。
6、總部代購適用設(shè)備及原料,確保實用廉價,并提供專用原料采購渠道。
7、加盟店將注冊登記材料(營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等)報總部備案。
1、合格的信譽與相應(yīng)的運作資金。
2、現(xiàn)代的營銷理念及長遠(yuǎn)的品牌發(fā)展眼光。
3、對公司及品牌具有忠誠度,有較強(qiáng)的合作協(xié)作意識。
4、較強(qiáng)的經(jīng)營管理能力及合格的社會關(guān)系。
5、對市場經(jīng)營有一定的認(rèn)識,能及時把握市場需求。