| 品牌名稱 | 速凍草莓 | 投資金額 | 10~20萬 |
| 成立日期 | 2006-02-09 | 門店總數(shù) | 102 |
| 經(jīng)營范圍 | 草莓 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
速凍草莓是一種以草莓為主料制作的美食，需要密封凍結(jié)儲(chǔ)藏。
基本介紹
選用新鮮、無病蟲、無損傷、八九成熟的草莓果作原料。用流動(dòng)清水沖洗去泥土雜物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小規(guī)格分級(jí)。不加糖的可將整果直接速凍;若加糖，先將草莓按果重量的17%～25%加入白糖充分拌勻，按定量裝入薄膜食品袋內(nèi)密封好，放在凍結(jié)裝置內(nèi)快速凍結(jié)，在40～60分鐘內(nèi)迅速達(dá)到-35℃。凍結(jié)后，就可裝箱外運(yùn)銷售。食用時(shí)，未加糖的凍果以半解凍為好，加糖的可完全解凍。速凍草莓的食用方法多樣，可以稍微化凍后直接食用，也可以徹底化凍后熬成草莓醬、煮成糖水草莓或作為甜點(diǎn)餡料?。此外，速凍草莓在冷藏庫中可以保存12-18個(gè)月，解凍后在5℃-10℃下緩慢解凍80-90分鐘，品質(zhì)很佳?。
速凍草莓不僅方便快捷，還能在不同場合作為零食和食材使用，適合現(xiàn)代人的生活需求?
工藝流程
原料→分級(jí)→去蒂→清洗→加糖→凍結(jié)
操作要點(diǎn)
(1)原料 選用成熟、色澤鮮紅艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、無中空、籽少、香氣濃郁的草莓。采收、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，裝箱時(shí)不宜太滿，避免太陽直射。
(2)分級(jí) 按果實(shí)大小和色澤分級(jí)，按大小分為20毫米、20～24毫米、25～28毫米，28毫米以上四級(jí)。果實(shí)紅色應(yīng)占果面的2/3以上。
(3)去蒂 分級(jí)后去掉果蒂，去蒂時(shí)注意不要損傷果肉。一手輕拿果實(shí)另一只手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)去掉蒂。
(4)清洗 去蒂后的草莓用流水漂洗2～3次除去泥沙、污物等。
(5)加糖 清洗干凈后的草莓整粒加糖漿浸漬，糖漿濃度為30%～50%，也可按果:糖為3:1的比例加白砂糖均勻撤在果面，用聚乙烯袋裝袋密封。
(6)凍結(jié) 在-35℃以下的溫度快速凍結(jié)，一般要求在10分鐘左右凍至-18℃。需要切片的草莓切片厚度約為4毫米，然后撒糖、包裝，送人-34～-40℃溫度下凍結(jié)，于-18～-20℃溫度下貯藏。
市場調(diào)研：實(shí)地考察加盟商當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件、市場條件、競爭對(duì)手情況調(diào)研，針對(duì)加盟商的不同環(huán)境制定營銷方式；
店面選址：選擇符合公司要求的商業(yè)地段店面開發(fā)、客戶流量、商場檔次、經(jīng)營環(huán)境；
店面設(shè)計(jì)：統(tǒng)一根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)，精致裝修設(shè)計(jì)門店；
產(chǎn)品配置：提供全較新的產(chǎn)品原料以及自有工藝，結(jié)合加盟商當(dāng)?shù)貙?shí)際環(huán)境制定優(yōu)佳產(chǎn)品組合；
設(shè)備技術(shù)：提供優(yōu)異設(shè)備技術(shù)支持，經(jīng)專業(yè)人員指導(dǎo)上手快不出錯(cuò)；
人員培訓(xùn)：店長、營業(yè)員的銷售技巧、職業(yè)禮儀、企業(yè)文化、品牌形象、知識(shí)等方面給予專業(yè)的培訓(xùn)與指導(dǎo)；
營銷策劃：公司定期指派專人為加盟商進(jìn)行銷售指導(dǎo)，并提供相應(yīng)的營銷方案；
售后完善：公司擁有專業(yè)的售后客服團(tuán)隊(duì)，任何問題都可電話、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)為加盟商解決。
產(chǎn)品創(chuàng)立：與強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，創(chuàng)立產(chǎn)品的開發(fā)，并及時(shí)與加盟商溝通上市。
店面裝修支持免費(fèi)提供從尺寸測量、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、材料采購、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的服務(wù)，確保統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)和裝修質(zhì)量；
物流配送支持按訂單處理流程提供及時(shí)、準(zhǔn)確的物流配送服務(wù)，根據(jù)新品上市周期及加盟商銷售、庫存情況，及時(shí)配發(fā)新品，確保產(chǎn)品迅速進(jìn)入市場。
店鋪考察 總部派市場經(jīng)理進(jìn)行店鋪考察
裝修指導(dǎo) 總部提供統(tǒng)一的專賣店設(shè)計(jì)方案，店面裝修可派施工監(jiān)理全程跟進(jìn)指導(dǎo)
開業(yè)指導(dǎo) 總部派培訓(xùn)師親臨門店現(xiàn)場指導(dǎo)，免費(fèi)提供品牌運(yùn)營培訓(xùn)教材
開業(yè)支持 價(jià)值200優(yōu)惠開業(yè)物料（授權(quán)書授權(quán)牌宣傳海報(bào)促銷單頁展架裝修方案音樂光碟經(jīng)營大典店鋪經(jīng)營培訓(xùn)教程等等）
免費(fèi)提供促銷活動(dòng)方案和設(shè)計(jì)新開店的pop的促銷品支持
支持政策：按面積和業(yè)績分3年報(bào)銷
1、初步了解
創(chuàng)業(yè)者留下您的聯(lián)系方式，可以先對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步了解。
2、實(shí)地考察了解
加盟前，需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、提出加盟申請(qǐng)
對(duì)實(shí)力認(rèn)可后，確定要加入其中的創(chuàng)業(yè)者，可向總部提出加盟申請(qǐng)，表明自己的加盟意愿。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
加盟申請(qǐng)者必須在當(dāng)?shù)胤比A商圈有自備或能夠租賃之店面，店鋪需要總部評(píng)估。
6、店面裝修
按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，提高/增加全國加盟店的統(tǒng)一性。
7、培訓(xùn)
總部為加盟商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)培訓(xùn)，提高/增加加盟店經(jīng)營更順手。
8、開業(yè)籌備
辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證書，之后進(jìn)行開業(yè)策劃及前期宣傳準(zhǔn)備。
9、盛大開業(yè)
所有開業(yè)準(zhǔn)備就緒后，盛大開業(yè)。正式營業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。
1、認(rèn)同品牌的經(jīng)營理念和企業(yè)文化，愿意長期合作共同發(fā)展。
2、具有合法的經(jīng)營資格。包括：營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記等相關(guān)證件。
3、具備開設(shè)店和店面正常運(yùn)轉(zhuǎn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
4、有符合代理規(guī)定的店面。
5、管理團(tuán)隊(duì)及完整的經(jīng)營策略。
6、有強(qiáng)烈的事業(yè)心，責(zé)任感，能夠把主要精力投入到品牌的經(jīng)營推廣中。
7、經(jīng)銷商在當(dāng)?shù)赜泻细竦纳虡I(yè)信譽(yù)和行業(yè)口碑。
8、經(jīng)銷商不得經(jīng)營與品牌相沖突的商品，不得將別的商品冒名品牌經(jīng)銷。
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